Presidente do Conselho do GASTROCENTRO : Prof. Dr. Claudio Saddy Rodrigues Coy
Coordenadora do GASTROCENTRO: Profa. Dra. Ilka Ferreira Boin
Coordenador adjunto do GASTROCENTRO: Profa. Dra. Cristiane Kibune Nagasako Vieira da Cruz
Coordenadora de Serviços: Rosemary Berni